Công Ty TNHH Tập Đoàn Phát Triển Ẩm Thực Việt Nam

1. Kiểm soát và hạch toán thu – chi nội bộ
Ghi nhận và theo dõi các khoản thu chi hàng ngày của hệ thống nhà hàng và văn phòng.
Kiểm tra, đối chiếu hóa đơn, chứng từ thanh toán từ các bộ phận.
Đảm bảo các khoản chi nội bộ tuân thủ ngân sách và quy định công ty.
2. Quản lý công nợ nội bộ và các khoản phải thu, phải trả
Theo dõi và đối chiếu công nợ nội bộ giữa các chi nhánh nhà hàng và văn phòng.
Lập kế hoạch thanh toán các khoản phải trả định kỳ cho nhà cung cấp và đối tác.
Đối chiếu công nợ với các nhà cung cấp, đảm bảo thanh toán đúng hạn.
Làm việc với nhà cung cấp, ngân hàng và các đối tác tài chính khác.
Kiểm tra các khoản thanh toán, đảm bảo hợp lệ trước khi trình phê duyệt.
3. Theo dõi chi phí vận hành và kiểm soát ngân sách
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào và chi phí vận hành hàng ngày của khối nhà hàng.
Lập và theo dõi báo cáo chi phí theo từng bộ phận, từng nhà hàng.
Đề xuất phương án tối ưu hóa chi phí để đảm bảo lợi nhuận công ty.
4. Kiểm kê và quản lý tài sản nội bộ
Theo dõi và kiểm kê định kỳ tài sản, công cụ dụng cụ khối nhà hàng và văn phòng.
Đảm bảo số liệu tài sản khớp với sổ sách kế toán.
5. Phối hợp với các bộ phận liên quan
Hỗ trợ bộ phận kinh doanh, vận hành trong việc cung cấp dữ liệu tài chính.
Phối hợp với bộ phận Vận hành để cập nhật doanh thu bán hàng nộp về công ty.
Làm việc với bộ phận thu mua để kiểm tra tính hợp lệ của chứng từ mua hàng.

- Chuẩn bị bàn, các dụng cụ ăn uống theo đúng phong cách, quy định của nhà hàng. Ví dụ như chuẩn bị đĩa, muỗng, khăn giấy,…
- Kiểm tra và nhận thông tin về thực đơn, các thay đổi nếu có từ quản lý, nhân viên nhà bếp. Nắm rõ về thông tin thực đơn để sẵn sàng giải đáp cho khách hàng.
- Chào mừng và hướng dẫn khách vào nhà hàng.
- Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.
- Ghi nhận thông tin order từ khách, xác nhận lại với khách chính xác tên món ăn – thức uống
- Chuyển order cho thu ngân, bếp.
- Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự.
- Thực hiện việc khui bia - gắp đá, thêm nước sốt, ghi nhận order bổ sung…
- Nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.
- Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.
- Tiễn khách ra về, chào tạm biệt khách – thu dọn bàn ăn, setup bàn mới chuẩn bị phục vụ khách tiếp theo.