Quản lý hoạt động hàng ngày của quán (mở/đóng quán, kiểm tra tồn kho, chất lượng phục vụ, vệ sinh…)
Quản lý và sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên (phục vụ, pha chế, thu ngân…)
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới theo quy trình
Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí, lập báo cáo hằng tuần/tháng
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu, làm việc với nhà cung cấp khi cần
Xử lý tình huống phát sinh trong ca (phản hồi khách hàng, xử lý sự cố…)
Đề xuất ý tưởng cải thiện chất lượng dịch vụ và vận hành