Le Palais

• Kỹ năng chào đón, đón tiếp khách hàng
• Kỹ năng set up bàn
• Kỹ năng tư vấn, nhận order
• Kỹ năng phục vụ
• Kỹ năng xử lý tình huống
- Giám sát quá trình làm vệ sinh, chuẩn bị, set up của nhân viên.
- Trong quá trình phục vụ khách, phân công – điều động nhân viên phục vụ bàn thực hiện các công việc, đảm bảo thực khách được phục vụ nhanh chóng – kịp thời và vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất.
- Quan sát thái độ, tinh thần làm việc của nhân viên phục vụ phụ trách để có sự nhắc nhở, điều chỉnh kịp thời.
- Phân công nhân viên thực hiện các công việc thu dọn, vệ sinh… khi kết thúc ca làm việc.
- Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới.
- Phổ biến các quy định, quy chế, tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của nhà hàng để nhân viên mới nắm rõ.
- Kiểm tra công việc của nhân viên mới, để hỗ trợ – điều chỉnh.
- Lắng nghe những khó khăn, tâm sự của nhân viên và báo cáo với cấp trên để đưa ra hướng giải quyết.